适量吃臭豆腐有一定的好处，能够起到一定的补充营养、增进食欲的作用。但若长期大量吃可能有一定的坏处，此时会导致肥胖，或者出现胃肠道不适。
一、臭豆腐的好处：1、补充营养：臭豆腐通常是由大豆经过发酵制作而成，当中含有一定的蛋白质、碳水化合物、维生素等，适当吃一些臭豆腐，能够补充一定的营养，还能为身体提供能量；
2、增进食欲：臭豆腐的风味较佳，其会加入一定的辣椒、胡椒、香油等调味，其也能一定程度上刺激食欲，但注意不能代替药物作用。
二、臭豆腐的坏处：1、导致肥胖：臭豆腐是由大豆制作，其中也含有较多的碳水化合物，所以也具有一定的能量，如果长期大量吃臭豆腐，当摄入的能量大于消耗的能量，此时可能会导致肥胖；
2、胃肠道不适：臭豆腐烹饪后通常较为辛辣，如果本身胃肠道功能较弱，又长期吃较为辛辣刺激的臭豆腐，此时胃肠道长期受到刺激，可能会出现腹胀、腹痛等不适症状。